반응형 발암물질 생기는 음식 정리(주의)1 발암물질 생기는 음식 정리(주의) 도시락 등의 간편 조리 식품이 대중화되면서 전자레인지 사용이 증가하고 있습니다. 전자레인지는 가정에서 사용하는 조리 기구 중 비교적 안전하며, 사용법까지 간단한데요. 버튼만 누르면 전자파가 발생해 음식물 속 수분 분자를 빠르게 회전시키고 마찰열이 생기면서 빠르게 음식을 데울 수 있습니다. 간혹 영양소가 파괴되거나 성분이 변해 발암물질이 나온다는 이야기가 있지만 대부분 사실이 아닙니다. 그러나 몇몇 음식은 조리 시 위험할 수 있어 주의해야 하는데요. 어떤 음식을 주의해야 하는지 알아보겠습니다. 주의해야 할 음식 ① : 달걀 달걀은 전자레인지에 돌리면 터질 수 있습니다. 갑자기 압력이 높아지기 때문입니다. 끓는 물로 조리할 땐 열이 달걀 바깥쪽에서 안쪽으로 전달되면서 서서히 익습니다. 그러나 전지레인지 조리.. 2022. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
