반응형 암 유발하는 요리 방법(주의)1 암 유발하는 요리 방법(주의) 암은 생명에 직접적인 영향을 줄 수 있는 무서운 질환입니다. 암을 예방하기 위해선 발암물질의 생성과 섭취를 줄여야 하는데요. 일상에서 무심코 한 자신의 행동이 발암물질을 생성하는 행동일 수 있습니다. 고기를 구울 때 역시 예외는 아닙니다. 암 유발하는 고기 요리법에 대해 알아보겠습니다. 생고기에 후추 뿌리기 고기를 굽기 전, 생고기에 후추간을 하고 있다면 주의해야 합니다. 후추를 미리 뿌린 상태에서 요리할 경우 발암물질로 알려진 ‘아크릴아마이드’ 함량이 10배 이상 증가하기 때문입니다. 식품의약품 안전처에서 실험한 결과, 고기를 구운 뒤 후추를 뿌린 경우 아크릴아마이드 양이 492ng(나노그램)이었지만, 후추를 뿌린 채 구우면 아크릴아마이드가 14배 이상 증가한 7139ng인 것으로 나타났습니다. 따라서.. 2022. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
