반응형 혈당 급상승 막는 '이것' 이제는 당당하게 쌀밥먹자!1 혈당 급상승 막는 '이것' 이제는 당당하게 쌀밥먹자! 당뇨병 환자는 흰쌀밥이나 감자, 파스타 등의 음식에는 쉽사리 손을 대지 못합니다. 혈당 걱정 때문이죠. 하지만 이제는 조금은 안심하고 이런 음식들을 먹을 수 있겠습니다. 그러기 위해서는 먼저 ‘저항성 전분’의 개념을 이해해야 하는데요. 저항성 전분의 개념에 대해 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 저항성 전분이란? 전분(녹말)의 한 종류로 식이섬유가 최대 90% 포함된 전분을 말합니다. 포도당으로만 구성된 일반적인 전분과는 다르답니다. 전분을 많이 섭취하면 지방이 축적되지만, 식이섬유가 든 전분, 즉 저항성 전분을 섭취하면 오히려 지방 분해가 촉진됩니다. 저항성 전분을 먹으면 혈당이 급격히 오르지 않기 때문에 혈당 관리에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 저항성 전분은 위에서 소화되지 않고 장까지 내.. 2022. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
